土耳其咖啡，又被叫做“Mokka”，口感浓郁，富有泡沫，香味独特。使用传统的土耳其长柄铜壶（ibrik）或黄铜咖啡壶（cezve）来萃取，这种美味是不加过滤的，因此通常在杯底会出现咖啡渣。
制作方法
制作一杯美味的土耳其咖啡是从研磨咖啡豆开始的。先将咖啡豆磨成极细的粉末，然后把水和糖倒入咖啡壶中，加热至产生泡沫就可以享用了。这个步骤经常循环往复以获得理想状态的咖啡泡沫。
饮用建议
地道的土耳其咖啡盛在薄瓷杯里。为方便细品，有时会用盖子盖住杯子，让它尽可能长时间地保持温度和风味。水和甜点通常是它的最佳伴侣。
其他类似的咖啡
Mokka 和Moka
土耳其咖啡也被称为Mokka咖啡。然而，除了名字和配料，Mokka和Moka是两种截然不同的咖啡。Moka是利用压力萃取出的一种口感强烈的咖啡，类似于意式浓缩。而Mokka则专指传统的土耳其咖啡，它使用精细研磨的咖啡粉，再由cezve或ibrik这两种咖啡壶制作而成。
