不同的咖啡饮品种类中，咖啡因含量也大不相同。一杯双份意式浓缩含有高达600毫克的咖啡因，而在一杯普通的过滤式咖啡中，大约只有40毫克左右的量。
不同饮品中的咖啡因含量
哪些因素影响着咖啡中咖啡因的含量？
咖啡豆的种类
芳香的阿拉比卡，浓郁的罗布斯塔，不同种类的咖啡豆在味道和咖啡因含量上有着很大的差异。阿拉比卡咖啡因的含量约为0.8% - 1.4%，而罗布斯塔咖啡因的含量通常是阿拉比卡的两倍，约为1.8% - 4%。
萃取方式
萃取方式直接影响着每颗咖啡豆中释放出的咖啡因含量。萃取时间越长，萃取水温越高，越是可以更好地从咖啡豆中提取咖啡因，因而产生更高的咖啡因含量。
饮用份量
对于“一杯”咖啡的量，不同的人有着不同的理解。一杯普通的意式浓缩约只有30毫升，而超大杯的拿铁咖啡则在700毫升左右。因此，每杯咖啡中的咖啡因含量都会有所不同，但一般来说，喝的咖啡越多，你摄入的咖啡因也就越多。
