是日,大寒。
正如莅临嘉宾董克平老师所言:“味道传承是前辈人多少代的积淀,今天的人对古早味道需要创造性的继承与发展。中国人偏爱传承下来的食物,只是,这种对“传承”二字的迷恋,并非还停留在那个传统饮食文化的“旧中国”里。偏爱传承下来的食物,源于对食物传统的追溯,对原滋原味的追求。”
北京的天气也是冷到了极致。嘉宾们带着屋外凛冽的寒气,如约而至。一入门, 映入眼帘的便是悬挂于墙的主题传统剪纸, 在中式花艺的衬托下更有几分典雅古韵。
幕帘之上,几笔墨韵,将是日菜单的佳肴解析及其出自的古籍缓缓道出,让人暂时忘却繁忙,气定静心,准备开启这一场晚宴的味蕾。笔墨之间,静定之美。
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我们在快节奏的都市生活中忙忙碌碌,疲于应付生活的种种琐碎,很少有时间陪家人或朋友享受一顿晚餐,而坐下来用几个小时的时间享受一顿宴席更是极其奢侈的事情。
这一次,我们循着古人的智慧,应用现代的科技,在瞬间中穿越漫漫的时间长河,让时光慢下来,让生活慢下来。