如何让食物更长久保鲜

自20世纪以来,制冷技术已取得长足进步。若想以全新视角了解高科技冰箱,不妨深入探索一下您这款制冷电器的关键细节。

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Siemens Refrigerators : Organise food the right way.

合理归置食物

若您的冰箱型号配有专用抽屉用于存放肉类与鱼类,那么这将是保持其新鲜度的理想之选。同时,冷藏室则是存放乳制品、即食餐品及糕点的最佳场所。为确保食物香味与新鲜度,请妥善包装或遮盖食物。此外,请将温热食物先行冷却后再放入冰箱。

请注意,冰箱内部各区域温度略有差异。最冷区域位于果蔬抽屉与其上方的玻璃搁板之间,而最暖区域则位于冰箱最顶部。

Siemens Refrigerators: Fresher for longer.

长久保鲜

请使用冷藏保鲜抽屉存放精致新鲜食物,如海鲜、肉类、乳制品及即食餐品。请勿在此抽屉内放置水果或蔬菜,以免其部分结冰而丧失“新鲜”口感。

对于这些食物,请使用果蔬抽屉存放,部分型号配有湿度控制器。为打造最佳储存环境,您可根据抽屉内存放的食物种类来设置空气湿度。例如,生菜需要更多水分以保持脆嫩,因此请将滑块调至“更多水分”档位。而对于浆果类食物,则所需水分较少。当存放大量蔬菜时,可能会产生冷凝水,如有需要,请用干布将其擦干。

若您的冰箱型号没有湿度控制器,也无需担心,我们的冰箱采用自然湿度技术,最适合标准负载。

Siemens Refrigerators: Reduce your energy consumption.

降低能耗

降低电器能耗既可延长其使用寿命,又能减少电费支出。请注意,选择较高温度设置或许能够节能,但仍需谨记,储存食物可能因此无法长久保鲜,从而对环境造成更大影响。

切勿超载。储存食物越多,冰箱或冰柜维持低温所需工作量就越大。超载还会限制气流,降低制冷系统效率。请考虑将部分食物存放于室温环境下,如面包、大蒜、鳄梨、番茄、蜂蜜或咖啡等。

Siemens Refrigerators: Freeze for convenience.

冷冻以便储存

冷冻新鲜食物(如蔬菜)时,请先进行漂烫处理。这样可最大程度保留其营养价值与色泽。请将食物存放于密封容器或冷冻袋内,以防其干燥脱水。同时,我们建议您在包装袋上标明内容物及冷冻日期。

作为参考,在-18°C的温度下,鱼类、香肠、即食餐品以及蛋糕和糕点可储存长达6个月;奶酪、家禽和肉类可储存长达8个月;而蔬菜和水果则可储存长达12个月。

Siemens: woman opening door on the right side of freestanding fridge

高效烹饪

学会管理冰箱与冰柜,了解哪些区域最适合存放特定类型的食物。在此过程中,延长食物与杂货的保质期,从而避免造成不必要的浪费。

Siemens: groceries on counter in kitchen

有目的地购物

要想成为一名技艺高超的家庭厨师,仅仅了解烹饪基础知识还远远不够,这还意味着要成为一名更有意识的消费者。请审视您日常的杂货购物习惯,确定如何以更加可持续的方式进行购买与消费。

Siemens: preserving jars on kitchen counter

不再浪费食物

食物浪费问题已成为全球关注的焦点。但您可以在家中尽自己的一份力,只需对您的习惯稍作调整即可。而且,如果您愿意,还可以掌握一些有用的技能,这些技能也将使您的厨房从长远来看变得更好。